人到中年，眼力逐渐衰退，看近处的文字变得模糊不清，需要把书报拿得远一些才能辨认出字迹来，这就是老花眼的症状。古语云：“目为肝之窍”，眼力减退，并非只是年龄增长造成的，也和脏腑气血的状态有关。那么怎样才能缓解老花眼呢？此问虽常被忽略，但却是关乎日常调养之道的重要问题。若能注意一下饮食的话，或许可以延缓其发展速度，使得双目清明多活几年。
多吃深绿色的蔬菜
菠菜、苋菜、芥蓝、油菜等深绿色的蔬菜，自古以来就是养生的好食材。其色青入肝，符合“肝开窍于目”的道理。此类蔬菜含有叶黄素和玉米黄质，虽然古人不知道它的名字，但是知道它的效果——经常吃的人，眼睛不会模糊，晚上看东西也不会受影响。尤以春天刚采的嫩叶为好，清炒或者煮汤都可以，不能久煮以免失去营养。如果觉得味道偏苦的话，可以加入一些蒜末略加爆香，既能提味又利于吸收。
经常吃枸杞子
枸杞子为明目之上品。《本草纲目》上早有记载：“久服可以强筋骨、延年益寿、御寒抗暑、补精气不足、美容养颜、明目。”乡间的老人，每天早晨含十来颗，或者泡茶喝，说是可以“滋肝血润目珠”。今人或嫌其味甜腻，但菊花同泡则清而不滞，甘而不涩。枸杞虽然好，但是也不能贪多，一日服用十五克就足够了，过多反而会伤脾胃。
多吃胡萝卜
胡萝卜虽然不是中土原产，但是已经在中国流传很久了，在民间被称为“小人参”。橙红色的胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，进入人体后可以转化为维生素A，它是夜盲、干眼、老花等疾病的好克星。以前农民家里冬天炖肉的时候都会放几段胡萝卜，一是增加甜味，二是对眼睛好。生吃也行，擦丝拌醋，清脆爽口；蒸熟捣泥，佐粥最好。脂溶性物质需要油来溶解，空腹时效果会大打折扣。
经常喝决明子茶
决明子性微寒，味甘苦，功能清肝明目。村里的老中医经常劝说眼睛发涩的人，取炒过的决明子一小撮，用沸水冲泡后当茶饮用。初饮略带苦味，稍后转为甜润，长期服用可以改善眼干、神清气爽的效果。但是此物性凉，脾胃虚寒者要小心使用，或者可以用红枣两枚来中和它的寒性。市井出售的“明目茶”，主要是用决明子做主料，配以桑叶、菊花等其他药材，并非仙丹，但长期饮用也可见到一些效果。
多吃黑芝麻
黑芝麻乌发养颜，人皆知之，但其明目的功效却少有人提及。《神农本草经》记载它能够补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓。脑髓充盈时眼睛就会得到滋养；肝肾充足的时候视力就不会模糊。老一辈的人常用黑芝麻炒香磨粉后拌蜂蜜做成丸子，早晨吃下去，说可以“润目如拭镜”。现在人们嫌制作过程复杂，可以直接买现成的黑芝麻糊，但是要选择无糖或者低糖的产品，以免甜度过高影响脾胃。
不要忘记动物肝脏
猪肝、羊肝虽然味道比较重，但是是明目之物。古方治疗夜盲症常用羊肝和细辛配伍成“羊肝丸”。因为肝脏含有丰富的维生素A，可以直接补充眼睛所必需的物质。但是现在的人们害怕胆固醇，避而远之。月食出现一次两次，量不过二两，哪里有那么可怕呢？烹制时可加入姜、酒去腥味，快炒保持嫩滑口感，配以青椒，色香味俱佳，也可算作一道家常养眼的菜品。
适量吃蓝莓
蓝莓虽然是外国的水果，但是它的护眼功能却不容忽视。其色紫黑，五行属水，入肾；肾精足则肝血旺，目得所养。山野老人不知道什么是蓝莓，但知道食桑葚、黑豆也有类似的效果。新鲜的蓝莓洗净后就可以直接食用了，如果没有新鲜的蓝莓的话，冻干的也可以吃，但是不要选择糖渍罐头，那样会增加湿热，反而对眼睛不好。